Ekmek, Türk yemek kültürünün başta gelen unsurlarından biridir. Hemen hemen her öğünde bulunan ekmek sevilerek tüketilmektedir. Çeşitli tahıl unundan yapılan ekmeğin birçok çeşidi ve ayrıca tüketim şekli bulunmaktadır. Kepekli ekmek, organik ekmek, beyaz ekmek, tam buğdaylı ekmek gibi birçok ekmek türü bulunmaktadır. Bu ekmeklerin tercihi, kişinin zevkine ve sağlık durumuna göre değişiklik göstermektedir. Güncel araştırmalara göre dünya üzerinde en çok ekmek tüketen ülke Türkiye’dir.
Ekmeğin tüketimini kolaylaştıran yan aparatlar vardır. Bunlar ekmek bıçağı, ekmek kesme tahtası gibi ürünlerdir. Ekmek kesme tahtasında ekmek kesilir. Ekmek bıçağı ise tırtıksız, düz ve keskin olmalıdır. Bu işlemi fırınlardaki ya da marketlerdeki ekmek dilimleme makinesi de gerçekleştirilebilmektedir.
Ekmeklik ise ekmekleri servis etme ve saklama aparatıdır. Ekmeklik, ekmeği servis etmek ve saklamak olmak üzere iki farklı amaçta üretilmektedir. Ekmeği servis etmek için üretilen ekmeklik daha çok tabak şeklinde olurken ekmeği saklamak için üretilen kapaklı bir dolap şeklinde ve korunaklı olur. Ekmeliklerin de birçok modeli vardır. Bu ekmeklik fiyatları üretim amacına, maddesine, şekline göre değişiklik göstermektedir.
Ekmeklik modelleri yani ekmek kabı çeşit açısında geniş bir skalaya sahiptir. Bunlar:
Ekmeklik genel olarak ekmeği saklamak ya da servis etmek için kullanılmaktadır. Aslında temel amaç, ekmeği taze tutmak ve ekmeğin bayatlamasını önlemektir. Saklama için kullanılan ekmeklikler, ekmeğin raf ömrünü uzatmaktadır. Ekmeklikler, ekmeği koruyabilecek tasarıma ve sağlıklı bir yapıya sahip olmalıdır. Ayrıca bazı ekmekliklerin seyahate uygun olarak taşınabilir ve hafif şekilde tasarlanması da ayrı bir avantaj sağlamaktadır.
Ekmeklik ölçüleri, kişinin ve ailenin ihtiyacına göre farklılık göstermektedir. Servis için seçilen ekmeklik daha küçük modelken diğerleri orta ve büyük boyutlarda tercih edilmektedir. Bu ailenin ya da kullanılan mekândaki kişi sayısına göre farklılık gösterir.
Ekmeklik dolabı seçmeden önce ekmekliğin konumlanacağı alanın ölçüsü, sonra da ekmekliğin ölçüsü alınmalıdır. Çünkü dolaplar biraz büyük bir seçenek olduğu için ölçü alınmadığı takdirde tercih edilen alana sığmama sorunu yaşanabilir. Yeterli alan olduğu takdirde, ekmeklikler kullanışlı tasarımlara sahiptir.
Ekmeklik alırken ilk başta dikkat edilmesi gereken nokta, mutfak dekorasyonu ile uyum içerisinde olmasıdır. Bunun yanı sıra ekmekliğin üretim maddesi de önemlidir. Plastik ürünler sağlıklı olmamaktadır.
Bambu, hasır ve ahşap gibi çeşitler sağlığa uygundur. Renk olarak birçok seçeneği bulunmaktadır. En çok tercih edileni ahşap olanlardır. Çünkü ahşap modeller, çoğu mutfak eşyası ile zaten uyum sağlayabilmektedir.
Bir diğer nokta olarak ise ekmeklik alırken hacmine dikkat edilebilir. Geniş aileler için ya da fazla ekmek kullananlar için geniş ekmeklik modelleri uygun olacaktır. Ekmeklikli mutfak dolapları modelleri de kullanışlılığı bakımından öne çıkmaktadır. Bunlar alınırken de mutfak ölçülerine dikkat edilmelidir. Bu dolaplar, geniş çekmeceleri ve alanları olduğu için diğer erzakları saklama konusunda da kullanışlılardır. Bunları alırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mutfak ile uyumudur.
Aynı zamanda kişinin kullanırken alacağı keyif de önemlidir. Bazı kişiler için mutfağa ait her eşyanın tasarımı hoş görünmelidir. Bu açıdan da alınacak ekmeklik kişinin zevkine uygun olmalıdır.